那胖廚師的手上還沾著些許的面粉和零星的面團(tuán),行了別發(fā)呆了,今天又是做包子的時(shí)候了,真的是作孽啊。胖廚師最后的一句話似是嘆息,也似是悲哀。

看來(lái)這在這里做吃食的廚師們都知道這包子里面包的什么,他用他沾著面粉的手直接遞給了我一個(gè)白色的廚師帽子,上面還真的是別著一個(gè)照明燈。

我剛將這帽子給戴上,胖廚子便就直接甩給我一個(gè)面團(tuán),好好揉,這包子得揉的勁道一點(diǎn),那院長(zhǎng)喜歡吃面皮勁道的。聽(tīng)著這廚師給的消息我便就知道我這面團(tuán)如果是真的揉的勁道了,說(shuō)不定便就是端在這院長(zhǎng)桌子上的包子。

這樣一想的我連忙是沖著那胖廚子點(diǎn)點(diǎn)頭,隨后我便就直接將雙手放到了面團(tuán)上,也是幸虧我在村子里的時(shí)候,也是學(xué)會(huì)了許多的吃食和揉面團(tuán)的技巧。

其實(shí)當(dāng)時(shí)看奶奶做的時(shí)候,我便就已經(jīng)差不多理解了,但是奶奶卻是從來(lái)不讓我上手,所以他們便就認(rèn)為我是根本不會(huì)做飯的。

我用手先是將面團(tuán)類(lèi)似是搓衣服的形象將這面團(tuán)一次一次的揉一遍,隨后便是分成兩截,一次一次的打在這面板上,這不停的將面團(tuán)的甩打,不僅是會(huì)讓這面團(tuán)變得勁道,連這外皮都會(huì)光滑了許多。

而我當(dāng)然這些做法,那胖廚子是從來(lái)沒(méi)有看見(jiàn)過(guò),他剛想是訓(xùn)斥我,但是當(dāng)他摸到了我揉的面團(tuán)之后,卻是渾身僵住了,他連忙是將這面團(tuán)使勁拉了拉,他沒(méi)有想到這面團(tuán)竟然會(huì)這么的有彈性,因?yàn)橐话銊诺赖拿鎴F(tuán)根本就不會(huì)有彈性的。

他將這面團(tuán)給放到了面板上,瞪大了眼睛便是看著我,你這面團(tuán)到底是怎么弄成這么有彈性的這廚子憋了半天的氣,原來(lái)是想問(wèn)我這個(gè)。

在我做面食之前,我便就已經(jīng)將那麻醉劑給注射到了面團(tuán)里了,所以現(xiàn)在我是無(wú)比的心安,而且看著胖廚子的表情,我便就知道,我這肯定是面團(tuán)彈性是很好的。

要不然這胖廚子也不會(huì)以這個(gè)表情對(duì)著我,我連忙是瞇著眼睛看著這胖廚子對(duì)著他笑著說(shuō)：你可是主廚我的這個(gè)可算的上是秘方,不能輕易外傳。

現(xiàn)在和二狗在一起,我也是已經(jīng)訓(xùn)練到撒謊都能不臉紅的,那廚子一聽(tīng),連忙是沖著我點(diǎn)點(diǎn)頭,我就是主廚,你可以跟我說(shuō)說(shuō)吧。

聽(tīng)見(jiàn)這胖廚子說(shuō)的話,我便就覺(jué)得之前我的猜測(cè)還真的是挺準(zhǔn)的,其實(shí)讓面變得勁道有彈性,其實(shí)是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的事情,就是看看你用的這水對(duì)不對(duì)了。

而且還要看看這用的水的量是多還是少,這些個(gè)事,可都是需要自己來(lái)掌控的,而且揉面的時(shí)候用的水的多少也是有講究得,你不能用多了,也不能用少了,這些可都是講究事。

在這水里面你也還得往這里面加一點(diǎn)的東西,這也都是講究活,其實(shí)這往里面加的東西才是最正經(jīng)的事,這也是在鄉(xiāng)下的時(shí)候看見(jiàn)奶奶在做飯揉面的時(shí)候所用的調(diào)料。

那便就是這在揉著這個(gè)面團(tuán)的時(shí)候,是一定要往這面里面加一點(diǎn)的堿水,這樣才會(huì)是讓面團(tuán)變得更有彈性,我這剛說(shuō)完,那邊的胖廚子就一副恍然大悟的模樣。