成為家庭餐館當(dāng)中的一員,是青唯此前連想都沒想過的事,然而現(xiàn)在她卻確確實實參與著。
由于在餐飲方面完全是個新手,因此她開始被指派的,幾乎全是服務(wù)和打雜方面的活兒。
比如從早餐到午餐的營業(yè)時間段,她負(fù)責(zé)記錄客人的點單,再從廚房將做好的食物端過去。
客人吃好離桌以后,她要立刻收拾碗筷并清潔桌面,還包括及時清掃地面上的垃圾。
“保持店內(nèi)的整潔非常重要。”向陽曾慎重叮囑過她,“我們這種家庭小館子,做的就是附近街坊生意,有干凈的清爽感,客人吃起來也更放心些。”
為防止自己忘記客人點的食物,青唯穿起了先前從沒穿過的圍裙,將筆和單子放在圍裙前方的兜里,每次點單都用筆認(rèn)真記好桌號和食物。
“我知道了,三號桌的海南粉鹵汁要多放一些,別放豆芽菜對嗎?”
“好的,五號桌的粉湯胡椒粉多放些,只放瘦肉和青菜就行?!?
將客人需求逐一記好,她就進(jìn)入廚房將單子壓在櫥柜臺面上,向陽會在碗或盤子下方壓著她記錄的單子,做好后,她就照著單上記錄的桌號送到客人面前。
慕家餐館在定位和價格上走的都是親民路線,加上向陽用心經(jīng)營、刻苦鉆研廚藝,回頭客很多,被口碑吸引過來的新客人也很常見。
忙不過來時,負(fù)責(zé)收款的衛(wèi)東就會下場幫忙,從店里的服務(wù)、收拾到廚房的煮炒煎炸,他樣樣都打點得有模有樣。
不,不只有模有樣,簡直堪稱得心應(yīng)手了。
這甚至讓對他已經(jīng)形成“好吃愛玩、沒有責(zé)任心”印象的青唯大為詫異,尤其在用餐高峰期,衛(wèi)東在廚房做好食物后,還會親自端到客人面前。
第一次目睹這副情景的青唯,直接當(dāng)場愣住,滿臉都寫滿著不可思議。
正準(zhǔn)備回廚房的衛(wèi)東留意她的神色,經(jīng)過她身邊時短暫停下腳步,用一眼看穿她心思的表情斜睨著她。
“你一定在想,那個游手好閑的老爹,怎么會變得這么勤快對吧?”
“我不否認(rèn)?!?
青唯答得干脆直接,倒讓衛(wèi)東面子有些掛不住了,他訕訕地輕嚷了起來。
“你這丫頭,多少也該說些場面話吧!”衛(wèi)東眉角很不爽地跳動著,無奈地攤開雙手,“有什么辦法呢?你大哥可不養(yǎng)閑人。”
“也是。照大哥的性子,就算是爸你做得不好,屢勸不改也會把你炒掉的?!?
“屢勸不改?我看是屢訓(xùn)不改吧!他對我要這么客氣,那太陽得打西邊出來了!”
嘴巴雖然在埋怨著,衛(wèi)東腿腳卻很誠實地快步朝廚房趕了回去,留在青唯眼中的,是那個惱火吐槽卻忙碌不停的背影。
餐館在下午兩點半結(jié)束一天的營業(yè)時間,青唯有時會去市人民第五醫(yī)院進(jìn)行連續(xù)性的正骨治療,讓錯位的頸椎關(guān)節(jié)復(fù)位、改善提升供血功能。
空閑時間,她也會獨自思考餐館的運營方向,在職場素來以執(zhí)行力強大著稱的青唯,很快就在晚餐時提出了她針對菜品研究的全新建議。
“你在說什么啊?”向陽才聽了兩句,就毫不留情地立刻予以否決,“我們這是海南餐館,做的就是偏??陲L(fēng)味的菜系,把成都小吃融進(jìn)來這是什么鬼主意?!”
“鬼主意?”青唯挑了挑眉,“你好歹也聽我把話說完再下結(jié)論,好不好?!”
眼看氛圍逐漸緊張起來,庭祖不得不又跳出來當(dāng)和事佬:“大哥,姐想必也是考慮了很久,你就讓她先把話說完嘛!”
向陽還未及開口,衛(wèi)東就接著補槍:“得了,就你大哥這性子,估計青唯說什么也是白搭!”
“就算白搭,至少也聽我講完再說!”青唯倔強掃了衛(wèi)東一眼,最后直挺挺地逼視向陽。
被衛(wèi)東虧了這么一句,再加上庭祖圓場,向陽也不好再一昧強硬否決,只得稍微往后退了一步。
“如果你不怕浪費口舌,那就長話短說。”
“??谌撕芟矚g吃粉啊!店里菜單就有湯粉、炒粉和腌粉,和成都人喜歡的米線很相似!”