姜成洗了碗，就將急凍室里的魚(yú)肉取了出來(lái)。

凍了一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，魚(yú)肉沒(méi)有完全結(jié)冰，但表面上已經(jīng)有了一點(diǎn)細(xì)碎的冰晶。

這會(huì)兒是最好取魚(yú)蓉的，魚(yú)刺基本和魚(yú)肉分離了。

姜成用不銹鋼勺子從魚(yú)尾往魚(yú)頭刮魚(yú)蓉，這樣可以少刮到魚(yú)刺。

四十多斤魚(yú)肉，姜成的速度再快，也刮了半個(gè)小時(shí)。

因?yàn)樗奂彩挚欤易屑?xì)，基本上沒(méi)刮出什么小刺。

為了以防萬(wàn)一，他又有用刀跺了一會(huì)兒，魚(yú)蓉碎碎的，用手爪也沒(méi)有刺撓感。

姜成往里加入花生油，雞精，玉米淀粉，蛋清這些東西，就開(kāi)始攪和了起來(lái)。

姜依依看得眼饞，過(guò)來(lái)放松一會(huì)兒，幫他往里面加水，慢慢的加。

沒(méi)一會(huì)兒，一盆魚(yú)蓉就讓姜成攪拌出了膠質(zhì)。

十分鐘后，整個(gè)不銹鋼大盆里的魚(yú)蓉就變得粘稠了起來(lái)。

姜成拿出擠蝦滑的那個(gè)三角袋，往里面填了兩勺魚(yú)蓉，擠出了一個(gè)個(gè)的小丸子。

他擠到水盆里，魚(yú)丸漂浮在上面。

“咯咯咯......哥，你這樣擠魚(yú)丸，好像是在下蛋哦！”

姜依依忍不住咯咯地笑了起來(lái)。_k