蘇茉回到家后,把東西放好,又慣例的盤(pán)起了賬來(lái)。
今天陸長(zhǎng)征帶了50元走,供銷(xiāo)社花了53.59元,打電話花了8.8元,黑市花了13.8元,一共就是126.19元。
今天賣(mài)蘋(píng)果賺了58元,所以現(xiàn)在還剩2009.44元。
還好,賬面縮水不大。
盤(pán)完賬,蘇茉又到廳屋,舀了幾大碗白面,又把她從知青點(diǎn)帶過(guò)來(lái)的玉米面拿出來(lái),舀了兩碗混在一起,開(kāi)始和面。
玉米面是之前大隊(duì)借的,在知青點(diǎn)吃了大半個(gè)月,也沒(méi)剩下多少了,估計(jì)也就三四斤左右。
玉米碴子和地瓜,她就直接留在知青點(diǎn)了,反正也沒(méi)剩多少。
面和好后,蘇茉把它蓋著,讓它醒一會(huì)兒。
接著,又從空間拿出一些米粉先泡上。然后又拿出一大把韭菜,幾個(gè)鮮嫩的白菜,幾條胡蘿卜,去井邊打了水,洗干凈。
洗好后,蘇茉想了想,又去西屋抓了一把蘑菇泡上。
她準(zhǔn)備把今天買(mǎi)的2斤肉剁了,和著這些青菜,包一些包子。豬板油現(xiàn)在就不熬了,等大隊(duì)殺豬分肉的時(shí)候再熬。到時(shí)候大家都吃肉,她熬豬油再香,別人也不會(huì)說(shuō)什么。
不然她家天天吃肉的,惹人嫉恨。
蒸包子就不同了,沒(méi)啥香味,一蒸好她就收進(jìn)空間,想吃的時(shí)候,隨時(shí)都可以拿出來(lái)吃。既能每天吃上肉,又不招人惦記。
還可以隔三差五的給三位老人送幾個(gè)過(guò)去,她的異能雖然不能治療,但因?yàn)楹鷻C(jī),催生的東西長(zhǎng)期吃對(duì)人體是有好處的。
她空間里的青菜,還是在末世異能六階的時(shí)候催生的,里面含的生機(jī)更強(qiáng)。對(duì)陸伯鳴的身體來(lái)說(shuō),雖然沒(méi)法治愈,但舒緩一下緩解一點(diǎn)痛苦還是可以的。
老人家時(shí)日不多了,她盡量多替陸長(zhǎng)征盡盡孝心,讓老人家最后的日子過(guò)好點(diǎn)。
蘇茉把肉剁碎后,覺(jué)得還是有點(diǎn)少,便又拿出一個(gè)午飯肉罐頭,把肉挖出來(lái),切成小丁放好。
接著,蘇茉把洗好的韭菜切成小丁,裝進(jìn)搪瓷面盆里,把胡蘿卜也切成丁備用。
蘇茉先在韭菜里加了她從末世帶來(lái)的食用細(xì)鹽,用筷子攪拌均勻,又加了點(diǎn)食用堿,這樣可以防止韭菜變色,攪勻之后,又加入適量的花生油,這樣可以防止韭菜里面的水分流失,而且韭菜的顏色也會(huì)更翠綠。
然后加入胡蘿卜丁,加入午餐肉丁。又抓了一大把泡好的粉條,切碎后倒了點(diǎn)醬油拌了一下后,倒進(jìn)餡料里。
然后開(kāi)始調(diào)味,先加入一勺食用鹽,適量的五香粉,少許的胡椒粉,再加入少許的白糖,適量的雞精,再加少許的耗油,還加了一點(diǎn)香油,用筷子充分的把它們攪拌均勻,把調(diào)料充分化開(kāi),這樣一大盆香噴噴的韭菜粉條肉丁餡就調(diào)好了。
雖然是菜多肉少,但在這個(gè)年代已經(jīng)很好了。
餡料調(diào)好后,蘇茉又把醒著的面分了一部分出來(lái),搓成長(zhǎng)條,然后分成一個(gè)個(gè)小劑子,然后開(kāi)始搟包子皮,包包子。
她包的包子都是皮薄餡大的,將近一搪瓷面盆的餡料,她也只包了五十多個(gè)包子,剛好放了兩個(gè)蒸籠。
蒸籠是之前新屋里早就備好的,一共有三個(gè)。
蘇茉起鍋燒水,把韭菜粉條肉餡的包子先上鍋蒸上。然后又繼續(xù)切白菜,把剁好的肉餡分了一半過(guò)來(lái),按剛才的方式調(diào)餡,繼續(xù)包白菜肉末包子。
20分鐘后,韭菜包子也蒸好了,蘇茉把空間裝衣服的透明的收納箱空出來(lái),用水沖洗后擦干,把韭菜包子從蒸籠里撿出來(lái),放進(jìn)收納箱里,收入空間。
蘇茉一天都沒(méi)怎么吃東西,也餓了,蒸好后自己就嘗了一個(gè),特別好吃,特別香。
韭菜包子撿完后,蘇茉又把白菜肉末包子上鍋蒸,也是包了兩蒸籠。
不過(guò),揉好的面也用完了,蘇茉又重新和面。醒面的功夫,又把蘑菇洗干凈剁碎,混著剩下的肉末和粉條,調(diào)了一個(gè)蘑菇粉條肉末餡。
也是包了兩抽屜的量,剩下一點(diǎn)面劑子,蘇茉直接收進(jìn)空間,下次包的時(shí)候再用。
把白菜餡的包子撿起后,蘇茉又把蘑菇餡的上鍋蒸上。
包了三種餡料,一共150多個(gè)包子,白面估計(jì)得用了有五六斤,那剩下的兩三斤的玉米面是全用完了。